《前厅客房服务与管理》课程在我系“酒店管理专业单元层级递升式人才培养方案”中处于第二单元合格服务员岗，该单元向学生传授旅游概论和专业基础课理论，对其进行饭店服务技能训练，培养语言交际能力与接人待物的常规礼仪。使学生了解饭店行业和其特点，树立正确的职业道德观念。
本课程介绍了酒店前厅和客房部门的专业知识、服务和操作技能，强调知识、服务和操作技能在酒店前厅、客房服务工作中的实际运用，通过对本门课程的学习，学生应达到以下要求：
1、全面、系统认识和掌握饭店前厅、客房部门运行的规律和业务知识。
2、了解和掌握酒店前厅、客房服务的专业知识、服务和操作技能，培养过硬的专业本领。
3、能综合运用所学业务知识和管理理论分析、解决前厅、客房部门运行和管理中的实际问题，指导饭店前厅管理的实践活动。
前厅实训室模拟演练
