本课程是连锁经营管理专业的一门专业核心技术课。对于连锁企业来说，门店的开发与选址可以说是重中之重。许多企业逐渐认识到选址除了需要经验外，还具有许多共同的规律，并可以进一步从量化的角度来考察。连锁门店开发与设计主要包括连锁店选址方面的规律，连锁店的内外设计装潢技巧，连锁门店的开店策划及扩展策略。通过教学，使学生掌握门店选址、商圈评估、企业形象、店面设计等知识。
连锁门店开发与设计课程教学遵循“资讯、计划、决策、实施、检查、评估”这一“行动”过程序列；在基于职业情境的学习情境中，通过师生及生生之间的互动合作，学生在自己“做”的实践中，掌握职业技能和实践知识，主动建构真正属于自己的经验和知识体系。课程强调“为了项目工作而学习”和“通过项目工作来学习”，工作过程与学习过程相统一。学生作为学习的行动主体，在解决职业实际问题时具有独立地计划、实施和评估的能力。
谈论式学习
自主学习
