连锁经营管理（人力资源开发）

（一）培养目标

本专业培养具备良好的职业道德和人力资源管理战略理念，具有连锁经营管理、经济学、法律及现代人力资源管理等方面的知识和能力，具有一定的组织管理能力和良好的公文写作能力，能够适应生产、建设、管理、服务第一线需要，在连锁企业、事业单位从事门店运营管理、人力资源管理的应用型高级专门人才。

（二）培养规格

1.知识目标

通过基础和专业知识的教学，本专业学生应掌握以下基本知识：

（1）文化基础知识：掌握一定的哲学原理、必要的法律知识，理解邓小平理论和毛泽东思想的重要思想概论，具有良好的职业道德和行为规范。掌握应用文写作知识。具有必备的体育知识。掌握计算机应用基础知识。掌握英语与经济数学的基本知识。

（2）专业基础知识：掌握商务活动中应当遵守的礼仪规范。掌握连锁经营的基本原理。掌握管理者必备的计划、组织、领导、控制的基本知识。掌握统计核算、会计核算的基本理论知识。掌握商务谈判的基本概念、整体流程、实用技巧。掌握人力资源的六大模块。掌握公共关系、市场调研、市场营销策划、促销技巧、仓储配送、电子商务、门店盘点的基本理论知识。具有商务英语的基本理论知识。

（3）法律基础知识：掌握基本法律常识，懂得经济法和商业法规等相关法律法规。

（4）专业技术知识：掌握连锁企业门店管理及各岗位的操作技术。掌握连锁企业人、财、物、信息等方面管理的基本知识和技能。掌握连锁门店选址开发的方法和技巧的相关知识。掌握介绍商品、鉴定商品、正确使用商品、保养维护商品的知识。掌握品类定义、策略等基础知识。掌握编制采购和商品需求计划和采购技巧的基础知识。掌握特许经营的基础知识。

（5）专业拓展知识：掌握消费者的心理活动的基本规律及测定的基本知识。掌握办公设备应用与维护的基本知识。掌握网页制作的基本知识。掌握市场调查、市场预测的方法和技巧的基础知识等。

2.能力目标

按照本专业岗位（群）的职业要求，把能力和技能进行细致分解为：基层作业岗、基层管理岗、中高层管理岗三大岗位群，并按照其典型工作任务进一步分解成24项专项技能。见表5-1。

3.素质目标

（1）具备思想政治素质：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，坚持党的基本路线，具有牢固的法制观念和意识；具有科学的世界观、人生观。

（2）具备职业道德素质：遵纪守法；对事业忠诚；勤奋好学；保守机密；爱岗敬业；诚实守信等职业道德。

（3）具备文化基础素质：对社会科学、自然科学、人文地理有初步了解，有一定的艺术修养；具备计算机应用知识，熟练运用现代化办公设备；熟练掌握一门外语。

（4）具备身体心理素质：具备健康的体魄，有良好的心理素质，具备较强的抗挫折能力和健康人格。

五、课程体系构建

根据本人才培养方案的培养目标和规格，构建基于典型工作任务的课程体系。（见表5-1）

表5-1 基于典型工作任务的课程体系构建